프랜차이즈 가맹점 모집, 정말 숫자가 말하는 대로 될까?
숫자 뒤에 숨겨진 현실의 무게 많은 예비 창업자들이 프랜차이즈 사업을 시작할 때 본사에서 제공하는 수익성 지표에 지나치게 의존합니다. 흔히 ‘원자재 원가율 30% 이하 보장’ 같은 문구들을 보게 되는데, 사실 이게 매장 운영의 전부를 설명해주지는 않습니다. 제가 주변에서 프랜차이즈 창업을 고민하는 지인들을 볼 때 가장 많이 지적하는 부분이 바로 이 부분입니다. 단순히 재료비가 낮다고 해서 전체 … 더 읽기