프랜차이즈 계약 해지하고 동네 카페 차리려니 연락이 왔네요
가맹점 정리하고 나니 시작된 고민 한 3년 정도 소고기 프랜차이즈 가맹점을 운영하다가 결국 정리하기로 마음을 먹었을 때, 사실 가장 먼저 든 생각은 ‘이제 내 마음대로 메뉴를 짜볼 수 있겠구나’ 하는 아주 단순한 기대감뿐이었어요. 본사에서 내려오는 식자재 가격은 매번 오르는데 정작 손님들은 고기 질이 예전 같지 않다고 하니, 사실 중간에서 제가 할 수 있는 게 별로 … 더 읽기

가맹점 정리하고 나니 시작된 고민 한 3년 정도 소고기 프랜차이즈 가맹점을 운영하다가 결국 정리하기로 마음을 먹었을 때, 사실 가장 먼저 든 생각은 ‘이제 내 마음대로 메뉴를 짜볼 수 있겠구나’ 하는 아주 단순한 기대감뿐이었어요. 본사에서 내려오는 식자재 가격은 매번 오르는데 정작 손님들은 고기 질이 예전 같지 않다고 하니, 사실 중간에서 제가 할 수 있는 게 별로 … 더 읽기